03 Oct Salers
Pourquoi venir ?
Salers est un village typique d’Auvergne, perdu dans les montagnes vertes du Cantal, avec ses toits de lauze grise et ses restaurants traditionnels.
Pour qui ?
Les gourmands amateurs de cuisine traditionnelle, les personnes en quête de beaux paysages et les familles.
Pour combien de temps ?
Une demi-journée ou plus
Pourquoi venir ?
Salers est un village typique d’Auvergne, perdu dans les montagnes vertes du Cantal, avec ses toits de lauze grise et ses restaurants traditionnels.
Pour qui ?
Les gourmands amateurs de cuisine traditionnelle, les personnes en quête de beaux paysages et les familles.
Pour combien de temps ?
Une demi-journée ou plus
Salers est un village authentique du XVIème siècle, situé à plus de 950 mètres d’altitude dont l’atmosphère minérale est caractérisée par ses maisons aux pierres grises et aux toits de lauze anthracite, surmontées de tourelles.
Plusieurs monuments historiques du village sont classés, tels que l’ancienne maison du bailli, la Maison de la Ronade avec sa tour haute de 5 étages et la Maison des Templiers qui abrite aujourd’hui un musée racontant l’histoire et les traditions locales. L’Eglise Saint-Mathieu possède elle aussi ses trésors : 5 tapisseries d’Aubusson datant du XVIIème siècle, un lutrin en bois polychrome de même époque et une Mise au tombeau du XVème siècle.
Les abords du village offrent des vues à couper le souffle sur les vallées environnantes et les monts du Cantal dont le Puy Violent, haut de 1592 mètres.
Si le charme de Salers fait partie de son attrait, le village doit aussi sa célébrité à une spécialité locale : le fromage Salers, fait à partir du lait des vaches du même nom.
Le nom de « Salers » est également celui d’une marque fabriquant de la liqueur de Gentiane.
