27 Sep Les événements gastronomiques
Ce n’est pas un secret, l’amour de la bonne cuisine faite maison comme le faisaient nos grands-mères est une part essentielle de la culture française. C’est vrai, nous sommes fiers de notre héritage culinaire mais plus encore, nous aimons le partager. Et quel meilleur moyen de le faire que de composer son repas avec des produits locaux et de le déguster autour d’une grande tablée dans un des nombreux événements gastronomiques organisés en Vallée de la Dordogne ?
Festivals culinaires
‘L’assiette de Cyrano’ in Bergerac
Août
La personnalité la plus célèbre de Bergerac donne son nom à une fête autour des produits locaux et du vin. Pour le festival, restaurateurs viticulteurs investissent le centre-ville et la place centrale et proposent aux visiteurs des menus thématiques allant de la cuisine traditionnelle périgourdine à la cuisine du monde. Les rues s’animent au son des bandas et autres groupes de musiques pour célébrer le goût des bonnes choses !
Les Journées de la Gastronomie à Sarlat
Septembre
Chaque année, Sarlat se joint au rendez-vous national pour célébrer le goût et l’art culinaire. Pendant 2 jours, vous pouvez découvrir ou redécouvrir les produits locaux, vous initier aux techniques traditionnelles et modernes lors d’ateliers culinaires ou encore participer à la transhumance des moutons qui quittent leur estive et rejoignent leur lieux de pâture hivernale.
La truffe, foires et festivals
Fête de la truffe de Sarlat
Tous les ans à la mi-janvier
Chaque année, chefs réputés et étoilés Michelin de la région se réunissent à Sarlat pour deux jours de festival autour du « diamant noir ». Au programme : démonstrations de cavage et ateliers thématiques autour de la truffe pour apprendre à identifier, sentir et acheter cette spécialité emblématique de la vallée.
Le Festival est aussi l’occasion pour les jeunes chefs en formation d’exprimer leur talent et leur créativité pour mettre en scène le patrimoine gastronomique périgourdin, face à un jury composé de chefs étoilés et Bocuse d’or d’argent ou de bronze lors du Trophée Jean Rougié organisé par l’Académie Culinaire du Foie Gras et de la Truffe.
Les marchés aux truffes dans la vallée
Plusieurs rendez-vous sont donnés aux amateurs de truffe à la recherche du « diamant noir » parfait.
Le marché aux truffes de Sarlat (en Dordogne)
Tous les mercredis de décembre à février, le marché de gros se tient sur la Place de la Mairie à 14h30.
Tous les samedis matins de décembre à mars, le marché au détail est organisé rue Tourny. Youtes les truffes y sont pesées et calibrées.
Le marché aux truffes de Saint-Alvère (en Dordogne)
Tous les lundis de novembre à février
La Foire aux truffes de Cuzance (dans le Lot)
Tous les ans début décembre.
Edition 2017 : le samedi 9 décembre.
Le foie gras, festivals et ‘Foires Grasses’
Les « Foires grasses » de Brive-la-Gaillarde
De novembre à février
Les « Foires grasses » sont des marchés spécialisés dans la vente de foie gras, de truffes et de produits réalisés à base d’oie et de canards.
Le festival « Sarlat en Périgord Fest’Oie »
Tous les ans, fin février ou début mars
Pour ce festival, les oies débarquent en ville. Vous pouvez alors découvrir tout ce qu’il y a à savoir sur cet animal, de l’œuf à la plume. Les rues sont rythmées de nombreuses animations : ateliers de cuisine et de découpe, des étals de producteurs, jeux anciens et ateliers créatifs pour les enfants…Pour les gourmands, il y a deux rendez-vous à ne pas manquer (sur réservation) : une bodég’oie le samedi et un repas festif le dimanche.
Edition 2018 : du samedi 3 au dimanche 4 mars
La noix, fêtes et festivals
Fête de la noix de Sarlat
Février
La fête de la noix de Sarlat est l’occasion de découvrir tous les secrets de ce petit trésor local. Stands de producteurs, ventes de produits dérivés, ateliers d’activités pour les grands et les petits et concours de la meilleure huile de noix sont au programme.
“Randonoix” autour de Beaulieu-sur-Dordogne
Tous les ans, le dernier dimanche de septembre
Sortez de votre coquille à l’occasion de cette grande randonnée thématique au cœur des paysages de la vallée, qui vous conduira à la rencontre de producteurs de noix pour une pause dégustation.
